Мы добавляем ее в еду почти автоматически, не задумываясь о количестве. Она делает вкус ярче, но при этом может незаметно вредить нашему здоровью. Речь идет о соли.
Как соль влияет на давление?
Все просто:
Задерживает воду. Избыток натрия (главного компонента соли) заставляет организм удерживать жидкость.
Увеличивает объем крови. Больше жидкости – больше объем циркулирующей крови в сосудах.
Повышает давление. Сердцу приходится работать с большей нагрузкой, чтобы протолкнуть этот увеличенный объем крови по сосудам, что создает избыточное давление на их стенки.
Постоянно повышенное давление (артериальная гипертензия) изнашивает сосуды и сердце, многократно увеличивая риск инфаркта и инсульта.
Сколько соли – безопасно?
Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более 5 граммов соли в день.
Важно: Это примерно одна чайная ложка без горки. И в эти 5 граммов входит ВСЯ соль: та, что вы добавляете из солонки, и та, что уже содержится в готовых продуктах (хлебе, сыре, колбасах, соусах, консервах).
Как уменьшить потребление соли?
Читайте этикетки. Вы удивитесь, как много соли в готовых соусах, полуфабрикатах и даже сладостях.
Готовьте дома. Так вы сможете полностью контролировать количество соли.
Уберите солонку со стола. Простая привычка не досаливать еду в тарелке уже принесет пользу.
Используйте альтернативы. Улучшайте вкус блюд с помощью специй, трав, чеснока, лука, лимонного сока.
Уменьшайте количество соли постепенно. Ваши вкусовые рецепторы адаптируются через 2-3 недели, и еда без избытка соли покажется вам вкуснее.
Небольшой шаг к контролю над солью – это огромный вклад в здоровье вашего сердца. Берегите себя!
Пресс-служба Сунженской ЦРБ