Хранение зерна осуществляется в зернохранилищах, отвечающих экологическим, строительным, пожарным, санитарным, фитосанитарным требованиям, обеспечивающим безопасность зерна.
Территория зернохранилищ должна быть ограждена и иметь твердое покрытие с отводом атмосферных осадков к водостокам. Зараженные карантинными и другими вредными организмами участки территории должны подвергаться обеззараживанию.
Устройство подвальных этажей зданий и подземных тоннелей должно исключать проникновение в них грунтовых вод.
Поверхности стен, потолков, несущих конструкций, дверей, пола производственных помещений, а также стен силосов и бункеров должны быть без выступов, впадин, шероховатостей и позволять легко производить их очистку и обеззараживание.
Полы зерноскладов должны быть без выбоин и трещин, иметь ровное асфальтобетонное покрытие, поверхности стен должны быть гладкими, доступными для очистки и обеззараживания. Для исключения попадания стекла в зерновую насыпь окна должны быть заделаны с внутренней стороны сеткой, светильники — ограждены защитными колпаками с сетками. Входные отверстия каналов активной вентиляции должны иметь плотно закрывающиеся крышки, предотвращающие попадание в них атмосферных осадков.
Технологический процесс обработки зерна на зернохранилищах должен быть организован на базе применения технологических линий, обеспечивающих поточное механизированное проведение всех операций с зерном.
Поточная технологическая линия должна предусматривать следующую последовательность операций:
взвешивание поступающего зерна;
механизированная разгрузка зерна;
предварительная очистка зерна;
временное размещение сырого зерна;
сушка сырого и влажного зерна;
очистка зерна на сепараторах;
очистка зерна в триерах и на других зерноочистительных машинах;
взвешивание очищенного зерна и отходов;
размещение обработанного зерна в зернохранилищах.
К каждой группе однородного технологического оборудования должна быть инструкция по эксплуатации.
В зернохранилищах не допускаются:
1) хранить совместно с зерном другие материалы и оборудование;
2) применять внутри складских помещений зерноочистительные и другие машины с двигателями внутреннего сгорания;
3) работать на передвижных механизмах при закрытых воротах с двух сторон склада;
4) разжигать сушилки, работающие на твердом топливе, с помощью легковоспламеняющихся жидкостей и горючих жидкостей, а работающие на жидком топливе, — с помощью факелов;
5) работать на сушилках с неисправными приборами контроля температуры и автоматики отключения подачи топлива при затухании факела в топке, системой электрозажигания или без них;
6) засыпать зерно выше уровня транспортерной ленты и допускать трение ленты о конструкции транспортера.
Х.И. Мусиева,
госинспектор отдела за качеством зерна, продуктов его переработки и семенного контроля Управления
Россельхознадзора
по Республике Ингушетия